牛肉含有丰富的蛋白质，具有补中益气、滋养脾胃的功效，在秋冬时节常吃牛肉可以起到暖胃、化痰的作用哦～不知道你们最喜欢怎么做牛肉呢？小果儿最喜欢的就是炖牛肉了！番茄炖牛肉酸甜可口、土豆炖牛肉绵软香嫩，怎么做都让人吃不腻啊～
尤其最近北方气温大幅度下降，吃点牛肉再合适不过啦！学会这道菜，每天都有好滋味～
香浓红焖牛肉
·主料·
·辅料·
1. 水烧开，然后把浸泡后或者焯过水的牛肉，连同葱、姜、干红椒、蒜、生抽一起，放入开水中，加入料酒。
2. 再次煮滚后可能还会有血沫浮在汤表面，继续用勺捞掉血沫。
3. 处理好的牛肉和肉汤一起倒入高压锅，煮15～20分钟。
4. 炖好以后把牛肉块捞起来，汤留着备用。
5. 然后热锅热油，把一汤匙的郫县豆瓣酱爆香。
6. 依次倒入牛肉、番茄块、番茄酱炒香，然后把剩下的牛肉汤倒进去一起煮，大火煮开即可。
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