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牛肉这么做暖胃又滋补,连吃一周都不腻!
2018-11-16

       牛肉含有丰富的蛋白质,具有补中益气、滋养脾胃的功效,在秋冬时节常吃牛肉可以起到暖胃、化痰的作用哦~不知道你们最喜欢怎么做牛肉呢?小果儿最喜欢的就是炖牛肉了!番茄炖牛肉酸甜可口、土豆炖牛肉绵软香嫩,怎么做都让人吃不腻啊~

       尤其最近北方气温大幅度下降,吃点牛肉再合适不过啦!学会这道菜,每天都有好滋味~


香浓红焖牛肉

·主料·

 牛肉|500g

 番茄|1

 

·辅料·

 干红椒|2~3

 蒜|2~3

 葱|半根

 姜|2

 料酒|1汤匙

 生抽|2汤匙

 醋|2茶匙

 盐|少许

 郫县豆瓣酱|1汤匙

 番茄酱|2汤匙

 

 ·做法·

 

1. 水烧开,然后把浸泡后或者焯过水的牛肉,连同葱、姜、干红椒、蒜、生抽一起,放入开水中,加入料酒。

 

2. 再次煮滚后可能还会有血沫浮在汤表面,继续用勺捞掉血沫。

 

3. 处理好的牛肉和肉汤一起倒入高压锅,煮1520分钟。

 

4. 炖好以后把牛肉块捞起来,汤留着备用。

 

5. 然后热锅热油,把一汤匙的郫县豆瓣酱爆香。

 

6. 依次倒入牛肉、番茄块、番茄酱炒香,然后把剩下的牛肉汤倒进去一起煮,大火煮开即可。










 

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